Mum´s the Chef #1

Papa de aveia

Papas caseiras de cereais e fruta 

Tenho visto por esta Internet fora muitas mamãs a perguntarem por receitas de papinhas caseiras para os seus filhotes. Ora em jeito de comemoração do dia mundial dos diabetes que é hoje (apesar de diabetes não ser algo que se deva comemorar não é verdade?) podemos sempre celebrar a prevenção dos malditos porque prevenir é uma coisa boa, remediar é que não, inicio esta nova rubrica denominada “Mum´s the Chef.“ Não fiquem contudo a pensar que sou a versão feminina do Ramsay nem nada que se pareça, sou apenas alguém que gosta de exercitar a criatividade na cozinha. Guardando um bocadinho a humildade na gaveta, daqui a pouco já lá vou resgatá-la, estou assim mais para James Oliver no feminino, ou como fazer uma refeição em 15 minutos sem os ingredientes principais na despensa. Fazer papas caseiras para um bebé é tão fácil como fazer papa de pacote, há cereais com e sem glúten, é só escolher os que se adequam à faixa etária da criança. Eu uso flocos de aveia biológicos, que podem vir já pré-cozidos ou não, sinceramente não faz assim muita diferença, flocos de arroz integral, flocos de trigo e quinoa. Basta cozer uma pequena quantidade de um destes flocos ou misturá-los se preferirem (eu não costumo misturar) durante 10 a 15 minutos, coá-los e juntar à fruta cortada em pedaços, passam com a varinha mágica e voilá, papinha caseira para o bebé. Este é o lanche do baby Gui todas as manhãs (por vezes para variar come só a frutinha, mas com a papa fica bem mais aconchegado e aguenta melhor até à hora do almoço). Ele adora e a mãe também! Cuidado com a aveia que é muito rica em fibra e solta o intestino, não convém juntar com papaia ou sumo de laranja a não ser que queiram remediar alguma obstipação, para bebés com prisão de ventre não há melhor. O arroz integral e o trigo são indicados exatamente para a situação contrária. 

Quinoa cozida

A quinoa é uma planta oriunda da América do Sul que produz um grão extremamente rico. Cada 100 gramas de quinoa contêm 15 gramas de proteínas, 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar um pouco, dependendo da diversidade das sementes. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem. E muito importante, não contém glúten. Sabemos que o grão está cozido quando começa a ficar transparente com um círculo branco em redor.



Dançar "O Ventre"

Dançar grávida foi umas das experiências mais enriquecedoras que já vivi. Infelizmente não sou daquelas mulheres que acha que estar grávida é um estado de graça lindo e maravilhoso e que coloca um sorriso doce na cara permanente, enquanto carrega um peso descomunal que faz despoletar dores em lugares nunca dantes imaginados. A maternidade é realmente uma bênção, mas o caminho até à mesma não é, na minha opinião, um mar de rosas, ou então até é, mas com muitos espinhos. As dores que surgem não sabemos de onde, as noites mal dormidas, os pés inchados com o calor e principalmente, as variações de humor que o cocktail de hormonas provoca em nós, não são de todo uma visão celestial. No entanto, no meio desta visão que mais parece infernal encontrei um pedacinho de paraíso, a dança. Dançar grávida fez-me perceber o funcionamento interno do meu corpo como nunca tinha percebido antes e o prazer físico e emocional que se pode retirar do simples movimento, orgânico e natural, que há em todas nós. A maioria das pessoas que pratica dança como hobbie esquece-se que a dança é uma arte, dançar é e deverá sempre ser um processo criativo. Existe a tendência de se pensar uma aula de dança como um processo de transmissão de informação em que o(a) aluno(a) imita os movimentos do(a) professor(a) vendo a sua imagem reflectida no espelho de forma a perceber se os está a executar na perfeição. E nesta frase temos palavras que tratei de riscar pois não deveriam ser usadas em qualquer tipo de processo criativo. Ora se um movimento está a ser imitado/copiado não está a ser criado, logo estamos a anular todo e qualquer processo criativo/artístico. O erro está em ver-se o processo de aprendizagem como uma mera transmissão de conhecimentos que acontece de fora para dentro e não de dentro para fora e isto serve em dança como em qualquer processo de aprendizagem, seja ele artístico e/ou educativo. Garanto que se a criatividade e autonomia de pensamento fossem mais estimuladas na escola, a motivação para aprender seria muito maior, mas isto são outros 500 acerca do ensino de que um dia pretendo também falar aqui. Temos mais 4 sentidos para além da visão que nos esquecemos de usar e que em dança, ou em qualquer forma de arte são fundamentais. Fechar os olhos e abrir o coração muitas vezes é o caminho! Sentir a música, não só ouvindo-a mas sentido o seu ritmo no chão, através dos pés, sentir a música e o movimento através do contacto com o outro, aprender o movimento de dentro para fora torna-o natural e orgânico e o mais importante, criativo, pois cada um de nós dança um mesmo movimento sempre de forma diferente, existe sempre uma interpretação e criação individual e nunca deverá haver uma mera execução artificial e mecânica por meio de uma imagem que não somos nós autênticos, reflectida num espelho. Toda e qualquer forma de arte é, ou deveria ser, um processo de auto conhecimento em que nos (re)criamos a nós próprios e nos reencontramos com o nosso eu mais profundo. Uma criação que começa dentro de nós e que se estende e manifesta no nosso corpo e posteriormente fora de nós e não o contrário. Assim é tão mais fácil e tão mais intuitivo dançar e deixar fluir a dança.

Tendo em conta que o meu lado optimista tem andado escondido como o sol no outono, resolvi aderir à iniciativa de duas mamãs da blogosfera e a partir de amanhã,farei este exercicio de encontrar o que ilumina os meus dias. Partilharei com o mundo O Melhor do Meu Dia todas as sextas-feiras através de um resumo semanal. Se quiserem saber mais cliquem aqui.

Pensamento do Dia

Alerta velhice!

Quando já se teve ou se tem profissões daquelas em que se lida com muita gente, acontecem situações em que a memória já nos falha e outras em que pensamos, credo será que estou a ficar velha?

Bem, ninguém caminha para novo não é verdade?

Situação 1: Estou a passar na rua e:

Senhora- Olá como está? Lembra-se de mim?

Eu- Claro que sim, está tudo bem? (De onde é que te conheço?)

Senhora- Vocês contactam com tanta gente que deve ser difícil recordar não é?

Eu- Sim é verdade! (Vocês quem? Vocês professores? Vocês formadores de educação ambiental no Zoo? Vocês coordenadores de atividades educativas para crianças que falam com mais de 1000 pais por ano? Vocês explicadores em tantos centros de explicações por esse Portugal fora? Vocês quem?)

Até hoje não sei quem era…

Situação 2: Estava eu numa lojinha de roupa e deixo cair uma peça no chão:

Eu- Peço desculpa eu arrumo.

Funcionária – Oh stôra deixe estar eu arrumo. Lembra-se de mim? Eu era aquela que dissertava sobre tudo e mais alguma coisa.

Eu - Sim, sim, da Secundária da Amadora? (Ok esta acertei, também foi da últimas escolas onde dei aulas)

Situação 3: Rapariga- Olá Cátia tudo bem?

Eu- Olá e bla bla bla…

Uma cara muito familiar que estou certa que conheço bem e com quem convivi bastante mas que não sei de onde, até hoje me martirizo com isto. Rapariga que encontrei no Delmare na Costa da Caparica há uns 3 anos atrás, se estiveres a ler isto diz-me quem és por favor. E eu que até achava que era boa com caras e nomes, isto só pode mesmo ser da idade…

Situação 4: Há muitos anos atrás quando era ainda solteira e moça para andar em festivais e coisas afins, encontrei um aluno no Festival Sudoeste TMN. Deste lembrava-me bem visto que foi da minha primeira turma do 11º ano no meu ano de estágio, além disso ainda não tinha entrado nos 30, o que faz toda a diferença.

Gonçalo: Olá Cátia, tudo bem?

Eu: Olá Gonçalo, que fazes? (Olá Cátia??? O puto está-me a tratar por tu? Ele pensa que por estar na mesma casa de idades que eu, que era a dos 20, ele a entrar e eu a sair dessa casa, podia falar comigo como se tivéssemos andado na escola juntos? E até andámos mas eu era a professora, ora essa!)

Gonçalo: Já estou na faculdade daqui a 1 ano já acabo a licenciatura em engenharia aeroespacial. (espero não ter influenciado o miúdo a andar na lua com tanta filosofia. Isto de Bolonha faz com que se entre e saia da faculdade sem ter tempo para conhecer os edifícios todos.)

Situação 5: Ex aluna passa com um bebé no carrinho.

Ok é oficial, ALERTA VELHICE!

Saudades da Filosofia!

Sei que este texto, só os loucos que como eu dedicaram parte da sua vida a estudar outros loucos, vão entender, porque ninguém com um grau de lucidez aceitável tem saudades de nada que tenha a ver com filosofia. Eu tenho e muitas! Agora já nem sequer sou professora desta disciplina, se bem que sê-lo não mantinha a relação próxima que sempre tive com a filosofia, que aquilo que se estuda no secundário lamento dizer-vos nem pseudo filosofia é, são coisitas da vida, por assim dizer…

Sinto falta de mergulhar numa imensidão de existencialismo em forma de palavras, livros e livros com tanta letrinha pequenina para ler, ai que saudades!

Ando a pensar nas próximas férias, entre fraldas e travessuras (nome do blog de uma amiga minha que vale muito a pena ler: http://fraldaoutravessura.blogspot.pt/ ) limpar o pó a algumas relíquias que para lá andam nas minhas estantes. Agora a verdadeira questão é: será que ainda me restam neurónios com inteligência suficiente para perceber um Heidegger? É muito difícil quando se nasce cego, quando se nunca conheceu nada a não ser a penumbra e a escuridão, conseguir abrir os olhos e abraçar a luz. Mas é bem pior quando se faz o caminho inverso, quando já se teve os olhos abertos, quando já se viveu entre as 7 cores do arco-íris e depois por opção (por estupidez) se passou a usar óculos escuros e a ver tudo a preto e branco. Como me deixei cegar, eu que sempre vi tudo com tanta clareza?! A saudade da filosofia é esta necessidade que tenho de me evadir desta realidade tão redutora, de crises financeiras e problemazinhos tão concretos que já me chateia ver a treta do telejornal. O país está mergulhado num abismo tão absurdo qual Sísifo a empurrar eternamente a rocha até ao cimo da montanha. Here we go again…

A loja maravilha

O Salta Pocinhas é uma loja no Parque das Nações que vende roupa para bebés e crianças de boas marcas como Timberland, Gant, Hilfiger e por aí fora, ora não seria novidade nenhuma se esta mesma loja não tivesse roupas destas marcas a um preço muito, mesmo muito low cost (valores abaixo dos 10€). Só para terem uma ideia as t-shirts e os calções que lá comprei da Timberland e Hilfiger foram mais baratos do que peças da nova coleção das lojas de centros comerciais a que estamos habituadas, daquelas que até têm coisas engraçadas mas muitas vezes de qualidade duvidosa, pelo menos em comparação com a qualidade destas marcas que refiro aqui.
Digam lá se não fofíssimas?

Vale muito a pena dar um salto ao Salta Pocinhas! Deixo-vos o link do Facebook onde até podem reservar nas fotografias das peças de roupa que estão à venda: https://www.facebook.com/osaltapocinhas